jueves, 21 de diciembre de 2017

Galletas de Navidad no muy dulces ( tipo Speculoos)

galletas mariposa

Estas galletas son típicas en Bélgica, cuando las probamos, mi hija y yo se convirtieron en nuestras preferidas, pero como no, yo tenía que complicarme la existencia e intentar hacerlas en casa.

De la receta original hemos cambiado algunas cosas adaptándolas a nuestro gusto personal.

No nos gustan tan dulces como las originales, y hemos suprimido o cambiado algunas especias.

INGREDIENTES(Para unas 40 galletas):

150 gr de Mantequilla.

50 gr de Azúcar vainillado.

50 gr de Azúcar ( las originales llevan azúcar moreno.)

300 gr de Harina de repostería ( ya lleva levadura)

1 Yema de huevo grande.

Una pizca de sal, nuez moscada rayada, canela, clavo y jengibre molido.

80 gr de Chocolate negro para adornar.

PREPARACIÓN:

Se tamiza la harina en un cuenco, se añaden las especias y la sal.

Se añade el azúcar vainillado y el azúcar normal.

Por último se echa la mantequilla fría cortada en cubitos, y la yema de huevo.

Se amasa con las manos y se forma un rulo que envolvemos en papel plata y dejamos reposar en la nevera hasta el día siguiente.

Calentamos el horno a 190º C.

Estiramos la masa a medio centímetro de grosor sobre un papel sulfurizado o una lámina de silicona y cortamos las galletas usando un cortapastas. ( si usas un cortapastas pequeño tendrás más cantidad de galletas)

Se pasan a una bandeja de horno también con papel sulfurizado y se colocan ligeramente separadas por que van a crecer durante la cocción.

Hornear las galletas de 12 a 15 minutos a altura media del horno hasta que tomen color tostado claro.

Dejar enfriar las galletas en la bandeja unos minutos.

En un Baño María fundimos el chocolate y con una cuchara decoramos las galletas dejando caer un hilo de chocolate fundido desde arriba. Prepárate por que va a chorrear chocolate a base de bien…por supuesto esta es la parte que más le gusta a mi hija.

Dejar enfriar. Meter la bandeja o el plato donde se ha hecho la decoración a las galletas durante 5minutos a la nevera, sacarlas, separarlas con un cuchillo y a comer!

Como no llevan ningún tipo de conservante, se mantienen crujientes unos 5 días después comenzarán a ponerse blanditas.

miércoles, 20 de diciembre de 2017

Actualizar Viejas Bolas de Cristal del Arbol de Navidad

bola cristal antes 

Estas bolas para el árbol son bonitas tal como estaban, pero cuando abres la caja de los adornos de Navidad y te encuentras lo mismo año tras año te resulta aburridísimo.

Necesitaban una mejora

bola cristal4

Utlizando un rotulador permanente tracé una línea en el centro de la bola como guía para pegar las piedras. Estas las compré en una tienda de manualidades infantiles y son de plástico. Se podría usar cristal de Swarovski pero no quiero pensar el precio.

bola crista 2l

El pegamento lo usé gota a gota directamente sobre la bola y luego colocando la pieza de plástico encima ( intenté hacerlo al contrario, poniendo pegamento en la parte trasera de la pieza de plástico…y me pegué todos los dedos, así que no lo intentéis de este modo) 

bola cristal 3

Aquí coloqué piezas de plástico rojas de forma salteada.

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bola cristal

Esta bola de cristal la tenía desde hace unos 17 años, no es broma!

Le pegué pequeños octógonos facetados de color plateado.

A mi hija le han encantado y este año no hemos comprado ni un solo adorno nuevo.